Cafè de Colombia bio (250gr)
Cafè de Colombia bio (250gr)

BREU DESCRIPCIÓ

Cafè biològic 100% aràbic i torrat natural. Paquet de 250 grams molt (sueltos).

EL PRODUCTE

Aquest cafè es cultiva en el municipi de La Vega, departament del Cauca, a la serra colombiana (sud del país).

Colòmbia és el segon exportador mundial de cafè. La qualitat del seu cafè, fruit d'una llarga tradició cafetera és reconeguda mundialment Al municipi de La Vega, es cultiva cafè desde fa més d'un segle, perquè el terreny (entre 1300 i 2000 metres d`altitud) i les condicons cliàtiques són molt favorables. La mà d'obra és familiar, el que permet tenir uns costos estables i a la vegada, allunya qualsevol perspectiva d'increments importants en la producció de cafè.

Aquest cafè (verd) es compra en comerç just a 1 dòlar la lliura mentres en el mercat convencional es compra a 0,40 dòlar la lliura. La cooperativa Cocursa s'encarrega de la recollida del cafè i del seu transport fins la cooperativa de Popayan, que selecciona el cafè abans d'enviar-l'ho. Sodepau importa aquest cafè conjuntament amb Andines, una organització francesa de comerç just. Es torra, es molt i empaqueta a Barcelona. Sodepau i la Xaraxa de Consum Solidari el distribueixen seguint els criteris del Comerç Just.

EL GRUP PRODUCTOR

El cafè de Colòmbia es cultiva en la cooperativa agrícola Cosurca (constituïda per 14 associacions i cooperatives). La Cosurca va néixer l'any 1993 arrel dels esforços de les organitzacions de pagesos de la regió del Cauca, amb el fi de dotar-se d`una eina empresarial i comercial per administrar els seus projectes, per tenir accés als mercats, a la formació, a la tecnologia i aconseguir unes relacions amb el sector públic i privat, tant al nivell nacional com internacional, més equitatives. El treball de Cosurca es basa en dues línies estratègiques: reforçar l'economia camperola i la de promocionar i recolzar polítiques de desenvolupament alternatives sostenibles.

CONTEXT SOCIO ECONÒMIC

Aquest cafè es cultiva en el municipi de La Vega, en el departament de Cauca, a serra colombiana (al sud del país). El Cauca és un dels departaments més pobres de Colòmbia.
La seva activitat econòmica és principalment agrícola. La majoria dels habitants són petits agricultors i el 70% d'ells no tenen ni el mínim vital per a viure. Des de l'any 1998 i gràcies a un procés donat per l'ONU, la majoria dels habitants del *Cauca, van decidir abandonar el cultiu de coca i rosella.

Els productors han optat per prioritzar els horts i a l'intercanvi local ja que es van adonar que els preus dels productes per al mercat internacional que se'ls ofereix els duen a l'empobriment (poca capacitat d'inversió / rendiments baixos / pobresa / venda als intermediaris a preus ridículs ...). El cultiu del cafè està concebut només com a eina per a obtenir fons necessaris per al desenvolupament general.