Bolets secs Aquest bolet (Boletus Luteos sp) creix a Salinas de Guaranda (província de Bolivar), a l’Equador, a una alçada de 3.500 metres. Es tracta d’un producte ric en proteïnes, minerals i vitamines, la cual cosa el fa adequat per a dietes sense carn, tractament d’anèmies, cansament o desmineralització. La Fundación Grupo Juvenil Salinas -FUGJS- és una organització sense ànim de lucre formada per 102 joves de Salinas. Es dedica a la creació d’activitats productives de qualitat a través de la formació de grups juvenils per a que contribueixin al desenvolupament comunitari del cantó de Guaranda. Para más información € 147
Panela granulada 1kg € 240
Panela granulada 5OO gr La panela, o sucre integral de canya, es un aliment basic per a la poblacio rural, que substitueix el sucre refinat i, a diferencia d´aquest, conte un alt percentatge de nutrients, vitamines i minerals ja que el seu proces d¡¦elaboracio es totalment natural i, per tant, s'evita la perdua dels nutrients propis d¡¦aquest producte. Són dos cooperatives: la Santa Teresita y la Vilojubema, situades en la província de Pichincha, Pacto, al noroest de Quito (Equador), concretament a les poblacions de Ingapi i Santa Teresa. La zona se situa a uns 1500 metres d’alçada. Para más información € 120
Quinua La Quinua, un producte que es ve produint en la part andina del Ecuador, entre els 2800 a 3400 metres sobre el nivell del mar. La produeixen petites organitzacions camperoles que estan integrades per una mitja de 6 persones per família, cada productor té una capacitat de per sembrar d´entre ¼, ½ i una hectàrea, amb una producció de 15 a 30 quintals per hectàrea segons la fertilitat del terreny. El cicle de producció des de sembrar a la collita és de 180 a 210 dies segons la varietat ( chaucha, dolça o amarga) . La collita és bastant complexa perque és un gra molt petit i delicat, les tasques de després de la collita permeten millorar la qualitat per a l'exportació, El preu de la quinua en el mercat nacional esta entre els 29 a 38 dòlars per quintal. Hi ha quatre zones on podem aconseguir Quinua : Comunitat de Guayama província Cotopaxi, Comunitat Colta província Chimborazo, Comunitat *Tumibamba Província de Imbabura, comunitat Pesillo província de *pichincha. Para más información € 90
